Frischer deutscher Spargel

 

SPARGEL- KLASSIKER:

   ·      Spargel Cremesuppe         4,90 €

4  ·      Frischer Spargel mit:

             -  Spargel "pur"                 10,90 €

       - gekochtem Schinken    12,80 €

            - Parma & Mousse           13,80 €

            - Schweine- Medaillons  16,90 €

dazu servieren wir junge Kartoffeln und wahlweise Butter oder Sauce Hollandaise

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SPARGEL EINMAL ANDERS:

Vorspeisen/ kleine Gerichte:

 

  ·      Spargel- Consommé mit fischer
            ital. Spargel- Pasta                 5,30 €

             Bruschetta mit Spargel, gek. Ei,
            Tomaten & Spargelpesto      6,80 €

   ·      Spargel- Panna Cotta mit
            Räucherlachs & Baguette    7,80 €

   ·      Vegetarisch: Spargelsalat mit
            Rucola, Parmesanspänen
            & Baguette                             8,70 €

  ·               ….mit Parmaschinken          10,20 €

 

Hauptspeisen:

 

  ·      Frische ital. Pasta gefüllt mit Spargel
            an leichter Rieslinghollandaise mit
            Flusskrebsen & Kürbiskernen
                                                          12,90 €

  ·      Vegetarisch: Tagliatelle mit Spargel
            Rucola, Tomaten & Balsamico-
            dressing                                 9,80 €

  ·      ….mit Parmaschinken        11,30 €

  

  ·      Vegetarisch: Spargel- Gnocchi-
            Gratin mit medit. Gemüse  11,50 €

 

        Hähnchenbrustfilet mit Spargel vom
            Grill & Röstitalern              14,90 €

  

        Zanderfilet in Rieslingsahne mit
            karamellisiertem Spargel & jungen
            Kartoffeln                           16,90 €

 

        Arg. Rumpsteak v. Grill mit
            Spargelpesto Rosmarinkartoffeln &
            frischem Spargel               19,80 €